Urlaub auf dem Bauernhof, B&B, Le Tore

Es werden viele verschiedene Gemüsesorten auf einer Fläche von 20.000 Quadratmeter angebaut und es gedeihen 500 Zitronenbäume, 1500 Obstbäume, 3200 Olivenbäume und ein altes Weingut, das seit dem Jahr 1994 nach biologischen Richtlinien bearbeitet wird. Wir halten 60 Legehennen im Freien und auch Rinder einer besonderen Rasse aus den Marchen. In unserer Küche verwenden wir fast ausschießlich hauseigenen Produkte. Wir beliefern ausserdem mit unserem Obst und Gemüse auch einige der bekanntesten Restaurants der Umgebung. Die fehlenden Produkte erwerben wir bei kleinen Betrieben aus der Umgebung und ausschliesslich aus der Region Kampanien.

 

Die Küche am Hof Le Tore

Frühstück

Am Buffet finden sie die Spezialitäten des Hauses: selbst eingekochte Marmeladen, Obst, frisches Brot, Tomaten, Olivenöl, frische Eier unsrer Freilandhühner, Obstsäfte, Zitronen und Orangen, Butter und frischen Ricotta-Käse, hausgemachte Kuchen. Das Frühstück wird im Garten aufgedeckt und sollte es zu kalt sein dann verwenden wir den gemütlichen Speisesaal.

Unser Tip: im Sommer sollten sie Brot mit Olivenöl und Tomaten kosten und im Winter Brot mit Olivenöl und Zitronenmarmelade.

Zur Frühstückszeit ist immer jemand von unseren Mitarbeitern bereit Ihre Kinder in den Hühnerstall zu begleiten, um die frisch gelegten Eier zu holen.

 

Abendessen

Am Abend, ab 19.00 Uhr wird das Abendessen serviert, das Vittoria, die Hausherrin persönlich zubereitet. Sie verwendet ausschließlich haus- und landeseigene Produkte mit denen sie die typischen Gerichte zuzubereiten. Es gibt Gemüsecremesuppen, Risotto mit Zitronengeschmack, Risotto mit Lavendel-Rosmaringeschmack, Reisgericht aus dem Rohr (Sartù), frische Bohnencremesuppe nach Maruzzara-Art, Ackerbohnencremesuppe, Nudeln mit Erbsen. Spaghetti mit grünen, kleinen Paprikaschoten, Penne mit Aubergine, Hackfleischleibchen mit Zitronengeschmack, gefüllter Pizzakuchen, Eierkuchen mit Zwiebeln, Parmigiana mit Aubergine, Schweinebraten mit Apfelpüree, Zitronencreme, Schockoladecreme, Apfelkuchen, Schokoladetörtchen mit Himbeeren, Zitroneneis mit Holundersirup: Alles im mediterranen Lebensstil!

 

Sonntagsbuffet

Auf Bestellung organisieren wir am Sonntag Vormittag geführte Besichtigungen am Hof und auch ein Mittagsbuffets; hin und wieder veranstalten wir Olivenölverkostungen.

 

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