Agrotourisme B&B Le Tore

Un grand jardin potager de 20.000 mètres carrés avec 500 citronniers, 1500 arbres fruitiers, 3200 oliviers, un vieux vignoble biologique depuis 1994, élevage plein air avec 60 poules pondeuses et des bovins de la région des Marches fournissent les matières premières de notre cuisine et de quelques renommés restaurants de la région. Les autres produits sont tous des petits artisants et des exploitations vinicoles du terroir, donc tout appartient à la tradition de la Campania. 

La Cuisine à "Le Tore" 

Petit Déjeuner  

Un buffet de nos spécialités: confitures maison, fruits, pain frais, tomates et huile, oeufs de notre poullaier, jus de fruits, citrons et oranges pour les jus frais naturels, beurre et “ricotta” (fromage frais), gâteaux maison. Le petit déjeuner est servi dans le jardin quand il fait beau ou devant la cheminée en hiver. Suggestions alimentaires: en été, pain, huile et tomates; en hiver, pain, huile et confiture de citron. A' l'heure du petit déjeuner, vos enfants seront accompagnés chercher les oeufs dans le poullaier. 

Dîner 

Le soir le dîner est servi à 19.00. Vittoria, la maîtresse de maison, prépare des plats simples du terroir avec les produits de l'exploitation. Veloutés de légumes, “risotto” au citron, “risotto” à la lavande et romarin, “sartù” de riz (plat traditionnel qui consiste en une tarte de riz avec petits pois, viande hachée, sauce tomate, mozzarella, saucisses, oeufs durs), soupe de haricots frais à la “maruzzara” (avec huile, tomates, ail et poivre), soupe de fèves, pâtes et petits pois, “spaghetti” aux poivrons verts, “penne” aux aubergines, boulettes de viande au citron, tartes rustiques, omelette aux oignons, aubergines à la Parmesane, rôti de porc avec purée de pommes “annurche”, crème de citron ou de chocolat noir, tarte aux pommes, tarte de “ricotta”tron avec jus de sureau. Tout cela dans le respect d'un style de vie tout à fait “méditérranéen”.  

Les casse-croûtes du dimanche 

Le dimanche nous préparons sur réservation des buffets à midi avec visite à l'exploitation et  quelques fois avec dégustation d'huile.   

 

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Pâques 2015

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L'azienda agricola Le Tore ha stretto un accordo di collaborazione con il FAI e con la proprietà FAI della Baia di Ieranto, guarda il calendario degli eventi e le offerte speciali